Cooked

Saya selalu suka cara Michael Pollan membagi dia renungan ke dalam kategori makanan yang menghubungkan ke keyakinan budaya dan penemuan sejarah, seperti yang dia lakukan, misalnya pada botani keinginan. Dia melakukan ini dalam dimasak oleh mengabdikan setiap episode ke salah satu unsur kuno api, air, udara, dan bumi. Aku tidak akan mengatakan apa makanan dan budaya mereka sesuai; menemukan koneksi sendiri. Izinkan Pollan membawamu ke tempat-tempat yang tak terduga memasak keunggulan dan keahlian.
Saya dibesarkan di sebuah besar, agak stres keluarga yang mengandalkan kenyamanan menyiapkan makanan yang banyak waktu. Aku bicara Tater Tots, Hamburger Helper, stik ikan, pot Pie, dan cabai kaleng, jadi aku tidak punya contoh yang bagus untuk memasak makanan yang segar dan alami, ramah lingkungan, dan bergizi. Namun demikian, saya bercita-cita untuk melakukannya.
Jika Anda seperti saya, Anda tidak bisa selalu memasak makan malam, tapi seri ini mengilhami saya untuk mencoba melakukannya sedikit lebih sering.

Apa yang saya benar-benar menikmati menonton seri ini adalah ketika ia backtrack penemuan dasar seperti roti membuat untuk yang terbaik asal-usul. Bagaimana massa modern skala industri produksi telah hancur esensi dasar pembuatan roti. Bagaimana beberapa teknik dasar yang dibuang untuk mempercepat proses tetapi dalam melakukannya kami benar-benar membuat backtracking interms dari proses gizi dalam bentuk baku alami. Its hampir seolah-olah pentingnya adonan asam ditemukan kembali. Ketakutan gluten mungkin terlahir dari melewatkan langkah ini.
Perjalanan yang sama dengan fermentasi alami keju.
Sebuah kesenangan untuk ditonton.

Meskipun seri ini dimulai dengan teknik yang menarik dari sekelompok orang Aborigin di Australia, ada benar-benar sedikit baru atau menarik, atau bahkan dalam faktual dalam dokumenter ini dan acara berdegenerasi dalam ke smarmy, kelas, berkhotbah tentang Per Tidak memasak dengan benar. Ya orang makan terlalu banyak junk food, bahwa banyak jelas, tetapi untuk menghasilkan cukup waktu memasak satu jam setiap hari untuk banyak orang hanya tidak realistis dan semuanya tampaknya keluar dari sentuhan dengan realitas. Dalam dunia yang ideal kita semua duduk di sekitar dengan sumber dari seribu, organik, bahan segar, tetapi ada cara untuk melakukan ini tanpa kembali ke masa lalu benar-benar.
Pada saat narator dan presenter memproduksi beberapa pernyataan paling umum menyapu tentang budaya makanan di dunia dan sering berpikir bahwa "Barat" sebenarnya berarti "Amerika".
Makanan cukup bagus untuk dilihat, tapi tidak ada banyak menarik atau piring yang berbeda di sana. Presenter mengatakan beberapa kali hal - hal seperti "Oh, kamu melakukan apa yang orang Perancis sebut 'XXXXX' dan kamu bahkan tidak tahu namanya! Itu fantastis!"yang hanya tentang sebagai merendahkan seperti yang anda dapatkan.
Ini memalukan. Orang yang paling menarik di acara itu mungkin ahli makanan, Harry Balzer. Dia benar-benar memiliki sesuatu yang menarik untuk mengatakan bahwa selain dari Semua mata berkabut, 'itu digunakan untuk menjadi lebih baik seratus tahun yang lalu' jargon, merendahkan, nasihat berkhotbah dll bahwa kita pergi dengan.
Pesan yang baik, malu tentang kemasan dan konten.